Ταξίδι στη γαστρονομία Γενικά με την ελληνική όρο  γαστρονομία , διεθνής σήμερα, χαρακτηρίζεται η  τέχνη της  απόλαυσης εκλεκτής τροφής, η οποία περιλαμβάνει όχι μόνο την επιλογή και  παρασκευή της τροφής  αλλά και την εξυπηρέτησή της. “Γαστρονομία είναι η βαθιά γνώση όλων των όσων αφορούν την διατροφή του ανθρώπου”. Σήμερα ορίζεται γενικά ως τέχνη και επιστήμη…